À l'honneur

Savoureux agneau du Pays de Galles

Le Pays de Galles a de nombreux atouts : des châteaux, des villages pittoresques, un littoral de 1 200 km et… une viande d'agneau tendre et juteuse. Qu'elle soit cuite au four, grillée ou rôtie, elle trouvera sa place en cuisine. Découvrez ici cette viande de qualité aux multiples facettes !

Viande labélisée IGP

Depuis 2003, la viande d’agneau gallois porte le label de qualité IGP (Indication Géographique Protégée).  Ce label garantit que les agneaux sont nés et élevés au Pays de Galles, dans le respect des méthodes d’élevage traditionnelles transmises de génération en génération. Il assure également une traçabilité complète de la viande depuis son lieu d’élevage jusqu’à votre assiette. Toutes les données et les contrôles sont ainsi scrupuleusement répertoriés.  

Pâturages naturels

Les éleveurs de moutons et les bergers gallois privilégient depuis des siècles les pâturages naturels. Il s’agit de larges prairies et de collines verdoyantes au sein desquelles les animaux peuvent brouter tout au long de la journée. Ils y trouvent une large variété d’herbes et de plantes, dont la croissance est favorisée par un climat doux et humide, et par un sol riche en minéraux. Ces prairies naturelles permettent aux agneaux de se nourrir toute l’année, sans devoir recourir à une alimentation complémentaire.

Grâce à cet écosystème, l’éleveur obtient un agneau de qualité supérieure à la chair bien colorée et à la saveur juteuse et prononcée.

Il ne vous reste plus qu’à réaliser une recette d’agneau. Bonne dégustation !