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Les premiers produits à base de soja belge

Bien que la culture du soja en Belgique n’en soit encore qu’à ses débuts, les premiers résultats sont déjà très prometteurs. Simon Colembie, agriculteur, a récolté l’an dernier, l’équivalent de 2,5 tonnes de fèves de soja, dans ses champs de Kruishoutem. Pour cela, il a été soutenu par Colruyt Group et les instituts de recherche ILVO et Inagro. Les fèves ont été transformées par La vie est belle en deux burgers de soja et deux pâtes à tartiner. Découvrez les maintenant dans votre Bio-Planet.

L’un des avantages principaux de la culture locale belge est la réduction de l’importation de soja provenant des pays d’Amérique du Nord et du Sud. Du champ jusqu’au supermarché, le soja n’effectue qu’un très court trajet, ce qui est bénéfique pour l’environnement. Après la récolte à Kruishoutem, les fèves de soja sont acheminées chez La vie est belle, à Bruges, garantissant ainsi une empreinte écologique minimale.

De plus le soja puise l’azote dans l’air et enrichit ainsi le sol. Cette culture est donc idéale pour alterner les cultures sur le champ.
Le projet pionnier de l’agriculteur Simon Colembie à Kruishoutem fut une première étape importante dans un processus d’apprentissage et de recherche sur le potentiel de la culture du soja dans notre pays. Et il y a de quoi être optimiste pour la suite. Découvrez-en davantage à propos de ce projet sur colruytgroup.com

Le producteur La vie est belle, à Brugge, transforme les fèves de soja en deux sortes de burgers et de spreads au soja. Vous les retrouverez dans votre Bio-Planet sous la marque Boni Selection.

Y avez-vous déjà gouté ?

  • le spread de soja au sésame
  • le spread de soja aux algues
  • le burger de soja au sésame
  • le burger de soja au shiitake et aux algues


Choisir les produits belges au soja, c’est faire le choix de la durabilité et d’un processus de production équitable au circuit court.

Wok aux champignons et burger de soja

Goûtez ce wok de nouilles aux champignons blonds accompagné de burgers de soja aux shiitakes et algues.

Vers la recette

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