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Le pain artisanal aux lentilles De Trog

Un pain fabriqué artisanalement, sans lactose et belge en plus ? C’est le pain artisanal aux lentilles de De Trog.

Ce pain frais du jour aux lentilles est préparé dans une boulangerie moderne par une équipe enthousiaste de boulangers. Ils suivent une méthode artisanale traditionnelle respectant de longs temps de repos et de levée. Ainsi, la pâte a tout le temps nécessaire pour lever.

Les ingrédients de ce pain : de l’eau, de la farine d’épeautre blanche et complète, de la farine de lentilles vertes (12%), des lentilles vertes (13%), du sel de mer et, surtout, la passion et l’amour du métier.

La farine de ce pain est moulue sur pierre et le levain d’épeautre liquide est fait maison avec un peu de levure. La farine d’épeautre (35 %) permet d’avoir un pain moins sec.

Un pain végane exquis préparé avec passion, selon les règles de l’art boulanger. Mais quel délice !

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