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Le fromage à griller de Berloumi

Découvrez le fromage à griller de Berloumi ! Ce fromage à l’arôme riche, chaleureux et généreux possède une texture extraordinaire qui, une fois chauffé, offre une véritable expérience gustative en bouche.

Pour les habitants du Moyen-Orient, le « halloumi » (le frère oriental de Berloumi, en quelque sorte) est le fromage de tous les jours, comme le gouda jeune chez nous. Une caractéristique de ce fromage est qu’il est recuit dans le petit-lait. On ne parle pas vraiment de cuisson mais plutôt de produit réchauffé. Un peu comme la mozzarella mais à une température et un taux d’acidité différents, et sans pétrissage. Ce sont des détails dont seulement deux personnes connaissent les secrets, ce qui en fait un fromage riche en tradition.

Berloumi est préparé à base de lait bio originaire de Berlare, en Flandre. C’est donc un produit entièrement belge ! Il vous faudra peut-être un peu de temps pour vous habituer à sa texture ferme et rigide, cependant vous remarquerez que cette sensation en bouche est rapidement appréciée de tous !

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