À l'honneur

Cuisine sud-américaine

Chaque cuisine du monde possède ses propres saveurs, épices et modes de préparation. Nous braquons nos projecteurs sur 5 des principales cuisines du monde et vous donnons un aperçu des ingrédients à avoir absolument dans votre armoire. Sans oublier des recettes qui feront vibrer tous vos sens.

Facile à préparer : quesadillas
Garnissez un wrap tortilla avec un avocat coupé en quartiers, des haricots noirs égouttés, des lamelles d'oignon rouge, du cheddar râpé et de la coriandre fraîche. Déposez un second wrap par-dessus et faites dorer brièvement des deux côtés dans la poêle jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

Les essentiels
Wraps
L'ingrédient de base en Amérique du Sud. Servez-les avec vos plats ou utilisez-les pour préparer des enchilladas, burritos ou quesadillas. Nos rayons vous en présentent un vaste choix avec aussi des variantes plus riches en fibres ou sans gluten.

Haricots noirs
La cuisine mexicaine est notamment connue pour son amour immodéré des haricots. Nous vous en proposons différentes sortes dans nos rayons, dont une sans sel ajouté.

Piment
Il existe des centaines de sortes de piment. Plus ils sont de petite taille, plus ils sont piquants. Pour relever davantage vos plats, ne retirez pas les graines. Et si vous trouvez votre plat trop piquant, ajoutez-y un produit laitier pour l'adoucir. Les piments peuvent être congelés entiers ou émincés. Idéal pour en avoir toujours sous la main !

Citron vert
Le citron vert est un ingrédient essentiel des ceviches, préparations dans lesquelles le poisson cuit avec l'acide des fruits. N'hésitez pas non plus à ajouter du jus de citron vert dans vos plats piquants pour leur donner une délicieuse note de fraîcheur. Avec les citrons verts bio, vous pouvez utiliser non seulement le jus mais aussi le zeste.

Patate douce
La patate douce est un tubercule qui n'appartient pas à la famille des pommes de terre classiques. Ce légume particulièrement riche en fibres peut être utilisé dans les purées et gratins, mais aussi cuit en bâtonnets, soufflé au four… À certaines périodes, nos patates douces sont d'origine belge.

 

À goûter absolument