À l'honneur

Conseil pain : le pain aux flocons d'avoine de De Trog

Le pain aux flocons d’avoine de la boulangerie bio De Trog est à l’honneur

Il a une structure souple authentique ainsi qu’un parfum aromatique. Il est préparé selon une recette traditionnelle à base de farine de froment, de flocons d’avoine, de flocons de blé, de farine moulue sur pierre et de malt torréfié. 

Étant donné que De Trog utilise une pâte semi-directe, ils n’ont pas besoin de beaucoup de levure. Ce pain reste naturellement frais plus longtemps grâce aux méthodes de productions authentiques à base de pâtes bien hydratées et grâce à l’ajout de farine de soja. 

L’avoine est consommé depuis plus de 4 000 ans. Dans l’Antiquité, il était surtout plébiscité par les classes plus pauvres, mais il a gagné en popularité grâce à ses bienfaits. Ajouter de l’avoine dans ses repas (céréales, en-cas…) est une bonne manière de consommer sa portion quotidienne de fibres.