Goed voor jou én goed voor de planeet, dat smaakt altijd naar meer

Tags Vegan Veggie

Het verhaal van Sven

Sven (46) freelance journalist en muzikant, woont samen met Fei, is pluspapa van Eliah. “Binnenkort ga ik voor helemaal plantaardig.”

“Toen ik twintig was, werd mijn jongere zusje vegetariër. Ook al stelde ik me in het begin de nodige vragen bij haar keuze, mijn nieuwsgierigheid was gewekt. Ik wilde het zelf ook proberen. Ik schrapte vlees van het menu, maar at wel nog vis. Dat viel zo goed mee dat ik er nooit mee gestopt ben. Wat begon als een veggie-experiment is een ethische manier van leven geworden. Ik eet nog altijd kaas, maar wil dat binnenkort ook graag vervangen om puur vegan te gaan eten. Misschien spendeer ik nu meer aan gezond en duurder eten, maar dat spaar ik later uit op medicatie.”

Aanraders voor Sven

Edelgistvlokken
Dit is een perfect alternatief voor parmezaan, heel hartig van smaak, maar puur plantaardig.

Rode wijn La Bouysse Vegana
Veel wijnen zijn niet veggie of vegan door filtering met dierlijke producten. Deze wel.

Beluga-linzen
Geven een hartige smaak en blijven stevig, ook na het stoven en koken.