Goed voor jou én goed voor de planeet, dat smaakt altijd naar meer

Broodtip: tritordeumbrood van De Trog

Heerlijk biobrood met op steen gemalen tritordeumbloem, vloeibare desem en gemout tritordeumgraan in het deeg gemengd. Het heeft een aromatische korst en wordt op steen gebakken.

Alle broden van De Trog worden ambachtelijk vervaardigd met biologische ingrediënten.

De voordelen van tritordeum

Tritordeum is een nieuwe graansoort (kruising tussen durum en wilde gerst) met minder onverteerbare gluten en meer vezels, onverzadigde vetzuren en eiwitten dan gewone tarwe. Het heeft heel weinig water en meststof nodig, kan ook groeien op een arme bodem en is goed bestand tegen bodemerosie. Dit wintergewas wordt gezaaid in oktober en na het oogsten (juni-juli) kan je het terug laten groeien en als dierenvoeder gebruiken of inwerken als groenbemester.

En het heeft ook veel voordelen voor de boeren: het is minder vatbaar voor ziekten en schimmels, ruim 70 % van de oogst is biologisch en het fair pricing-principe en de traceerbaarheid garanderen een inkomen voor de boeren.

Haal snel jouw tritordeumbrood bij Bio-Planet!