Goed voor jou én goed voor de planeet, dat smaakt altijd naar meer

Zoete mueslirepen met wortel

Tussendoortje Minder dan 45 min. 4 personen

Ingrediënten

  • wortelen 1
  • bananen (rijpe) 1
  • eieren 1
  • noten en zaden naar keuze (walnoten, hazelnoten, pompoenpitten ...) 100 g
  • gedroogde dadels 4
  • vloeibare honing 1 eetl.
  • havervlokken 100 g
  • gemalen gember 0.5 koffiel.
  • kaneel 0.5 koffiel.
  • Voorbereiding
  • Voedingswaarden
Voorbereiding
Voorbereiding
  1. Rasp de wortel.
  2. Prak de banaan.
  3. Klop het ei los met een vork.
  4. Ontpit de dadels.
Bereiding (10 min. + 10 min. + 20 min. in de oven + afkoelen)
  1. Verwarm de oven voor op 180 °C.
  2. Mix alle ingrediënten samen met een keukenrobot tot een grof deeg.
  3. Bekleed een ovenschaal met bakpapier en doe het deeg erin. Strijk glad.
  4. Bak ± 20 min. in de voorverwarmde oven.
  5. Haal uit de oven en laat volledig afkoelen. Snij in repen of blokjes en bewaar in een afgesloten doos.
Voedingswaarden
Voedingswaarden per persoon
Energie 340 kcal
Vetten 16.1 g
Verzadigde vetzuren 2.7 g
Koolhydraten 34.8 g
Suikers 15.8 g
Vezels 5.7 g
Eiwitten 11.1 g
Zout 0.1 g