Goed voor jou én goed voor de planeet, dat smaakt altijd naar meer

Wraps met groenteschijfjes en fris komkommer-tomatenslaatje

Lunch minder dan 30 min. 4 personen

Ingrediënten

4 personen
  • kerstomaten 150 g
  • slamix 150 g
  • komkommers 1
  • lente-uitjes 4
  • munt 4 takken
  • yoghurt natuur 3 eetl.
  • volkorenwraps 4
  • olijfolie 2 eetl.
  • peper en zout
  • groenteschijfjes wortel kaas 12
  • Voorbereiding
  • Voedingswaarden
Voorbereiding
Voorbereiding (minder dan 30 min.)
  1. Snij de ongeschilde komkommer in de lengte in 2 en schraap er met een lepel de pitjes uit. Snij nog eens in 2 en daarna in stukjes van ± 1 cm dik.
  2. Snij de kerstomaten in 4, snipper de lente-uitjes fijn en hak de blaadjes munt grof. Meng met de yoghurt en kruid met zwarte peper en zout.
Bereiding (15 min + 15 min)
  1. Verhit de olijfolie in een grote pan en bak de groenteschijfjes krokant.
  2. Verdeel de slamix, de groenteschijfjes en de komkommer-tomatensalade over de wraps.
  3. Rol strak op en snij in 2.
Voedingswaarden
Voedingswaarden per persoon
Energie 467 kcal
Vetten 19.3 g
Verzadigde vetzuren 3.9 g
Koolhydraten 56.1 g
Suikers 8 g
Vezels 4.5 g
Eiwitten 14.9 g
Zout 1.8 g

NV Bio Planet
V. Demesmaekerstraat 167
1500 Halle 
Tel. 02 363 50 10
info@bioplanet.be

KBO 0472.405.143
BE87 2930 2511 7294