Goed voor jou én goed voor de planeet, dat smaakt altijd naar meer

Lamsburger of vegan burger met tahindressing

Hoofdgerecht minder dan 30 min. 4 personen

Ingrediënten

4 personen
  • lamsburgers (beenhouwerij) (of vegan curryburgers) 4
  • microgroenten (Salad Mix) 55 g
  • limoenen 1
  • hamburgerbroodjes 4
  • amandelnoten 3 eetl.
  • olijfolie 3 eetl.
  • tahin (sesampasta) 2 eetl.
  • cashewpasta's 2 eetl.
  • zwarte peper
  • Voorbereiding
  • Voedingswaarden
Voorbereiding
Voorbereiding (minder dan 30 min.)
  1. Rasp de schil van de limoen (niet het wit) en pers.
  2. Hak de amandelnoten grof.
  3. Meng de tahin met de cashewpasta, 1 eetl. olijfolie en 1 eetl. limoensap. Voeg eventueel een beetje water toe om een mooie dressing te krijgen. Kruid met zwarte peper en zout en voeg de limoenzeste en de grofgehakte noten toe.
Bereiding (10 min. + 20 min.)
  1. Verhit 2 eetl. olijfolie in een pan en bak de lams- of curryburgers goudbruin en gaar aan beide kanten. Haal uit de pan en laat uitlekken op keukenpapier.
  2. Warm de hamburgerbroodjes op (instructies: zie verpakking).
  3. Snij de broodjes open en leg er wat salademix op. Leg hierop een burger en werk af met een lepel dressing.
Afwerking

Serveer de hamburger met wat sla. Bedruppel de sla met nog wat dressing.

Voedingswaarden
Voedingswaarden per persoon
Energie 653 kcal
Vetten 44 g
Verzadigde vetzuren 12.4 g
Koolhydraten 27.8 g
Suikers 4 g
Vezels 5.4 g
Eiwitten 33.8 g
Zout 2.7 g

NV Bio Planet
V. Demesmaekerstraat 167
1500 Halle 
Tel. 02 363 50 10
info@bioplanet.be

KBO 0472.405.143
BE87 2930 2511 7294