Goed voor jou én goed voor de planeet, dat smaakt altijd naar meer

Tomaten

Tijdens de zomermaanden ligt onze versmarkt vol met tomaten. Van kleine zoete kerstomaten tot de gerimpelde coeur de boeufs, ze komen allemaal van bij ons en zitten boordevol smaak.

Tomaten bewaren

Bewaar tomaten niet in de koelkast, de koude beïnvloedt hun smaak en textuur. Zijn je tomaten nog niet helemaal rijp? Leg ze in een papieren zak in de keuken, na enkele dagen zullen ze rijper én zoeter zijn.

Tips voor tomaten

  • Gebruik in de zomermaanden tomaten rauw in een slaatje of salsa. Ze zitten zo vol smaak dat ze weinig extra's nodig hebben, wat grof zeezout, zwarte peper en extra vierge olijfolie is genoeg.
  • Ideale partners bij je tomaten: verse kruiden zoals basilicum, dragon, tijm of oregano.
  • Kerstomaatjes zijn ideaal als snack of voor in de brooddoos van de kids.
  • Zin in carpaccio of tomaat-mozzarella? Gebruik dan coeur de boeuf-tomaten.
  • Pruim- en vleestomaten zijn dan weer ideaal voor tomatensausen bij je pasta, lasagne of melanzane. Extra tip: maak in de maand augustus als er veel vleestomaten zijn een voorraadje passata. Zo maak je ook in de wintermaanden lekkere tomatensausen met zomertomaten.