Goed voor jou én goed voor de planeet, dat smaakt altijd naar meer

Selder

Er is weinig verschil tussen groene of witte selder. De smaak van de groene variant kan iets intenser zijn. Bewaar selder in de groentelade van je koelkast.

Kooktips voor selder

  • Hou je niet van de draden aan de buitenkant van de selder? Die kan je makkelijk verwijderen met een dunschiller.
  • Gestoofde selder wordt vaak gebruikt als basis voor soep of tomatensaus. Maar ook als bijgerecht is deze stengelgroente een schot in de roos. Stoof selderstukjes in boter of een beetje olie en kruid met zwarte peper en zout. Werk af met een beetje citroensap en eventueel een klontje boter.
  • Je kan stukjes selder ook roosteren in de oven.