Goed voor jou én goed voor de planeet, dat smaakt altijd naar meer

Prei

Wist je dat prei eigenlijk familie is van de ui? Vandaar de lichte uiensmaak. Bewaar prei in de groentelade van de koelkast.

Hoe prei schoonmaken?

Een trucje om prei schoon te maken: snij het groen en een klein stukje van het wit in de lengte in 2 en hou onder stromend water. Zo kan je alle aarde makkelijk wegspoelen.

Kooktips voor prei

  • Snipper de prei fijn en stoof in een beetje boter of olie en kruid met verse tijm, zwarte peper en zout. Lekker als bijgerecht bij vlees of vis of in een pasta met bijvoorbeeld zalm.
  • Gebruik je het groen liever niet? Vries het dan in en gebruik het als basis voor een soep.