Crêpes aux flocons d'avoine et aux fruits frais
Petit-déjeuners
moins de 30 min.
4 personnes
Ingrédients
- fruits au choix (banane, mandarine, kiwi…) 450 g
- bananes (mûres) 2
- lait de coco 3.5 dl
- sirop de fleur de coco 4 c. à soupe
- flocons d’avoine sans gluten 250 g
- huile (au choix) 2 c. à soupe
- cannelle 1 pincées
- sel 1 pincées
Au préalable
Au préalable
- Écrasez les bananes avec une fourchette.
- Coupez les fruits en dés ou en quartiers.
Préparation (5 min + 10 min)
- Mélangez les flocons d’avoine avec les bananes écrasées, le lait de coco, le sel et la cannelle.
- Faites chauffer 1 c. à soupe d’huile dans une grande poêle et faites-y cuire la moitié de la pâte en la répartissant en crêpes (comptez 1 à 2 c. à soupe de pâte par crêpe).
- Ajoutez 1 c. à soupe d’huile avant de cuire la seconde moitié de la pâte.
- Répartissez les crêpes sur 4 assiettes, garnissez-les de fruits et arrosez-les de sirop de fleur de coco.
Valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles par personne
Énergie
644 kcal
Lipides
28.5 g
Acides gras saturés
15.7 g
Glucides
81 g
Sucres
36.5 g
Fibres
7.7 g
Protéines
11.3 g
Sel
0.1 g
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