Cramique

Préparation (1 h 50)

1. Faites tremper les raisins secs 30 min dans de l’eau tiède. Égouttez-les.
2. Entre-temps, battez les 2 œufs avec le sucre.
3. Chauffez le lait à feu doux dans un poêlon, et diluez-y la levure et 60 g de beurre.
4. Intégrez la farine et le sel dans le mélange aux œufs. Versez-y le lait tiède.
5. Pétrissez la pâte 10 min, puis incorporez-y les raisins secs.
6. Couvrez-la de film fraîcheur ou d’un essuie de cuisine humide, et laissez-la gonfler 40 min.
7. Préchauffez le four à 180 °C.
8. Graissez un moule à pain avec 1 c. à café de beurre. Transvasez-y la pâte et badigeonnez la surface avec le jaune d’œuf.
9. Faites cuire 40 min au four préchauffé.

Valeurs nutritionnelles par personne